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燕窝知识丨入伏燕窝如何保存?
自从入伏以来,气温的不断升高,带来的不仅是食欲下降、心情烦躁,还有高温加速细菌繁殖,食物腐败。
对于爱吃燕窝的人来说,炎炎夏日该如何保存燕窝呢?
刚刚购买的干燕窝该如何保存?
首先观察燕窝的塑封包装上面有没有水珠,如果没有打开其中一盏的包装,感受一下是否潮湿,如果潮湿的情况下:
1、需要将所有燕窝的塑封打开,放置在干净无油的平面容器上,然后放置在阴凉通风处,切忌不要放在太阳直射的地方,当燕窝变干就可以了。
2、风干好的燕窝每一盏都要用保鲜膜仔细密封好,然后放进一个大的,干净的,没有任何味道的密封盒子。
3、把密封好的燕窝放在冰箱冷藏冷鲜保存,每次取燕窝的时候不要将整个盒子拿出冰箱,防止燕窝拿出冰箱遇热产生水蒸气。
上面说了干燕窝的保存,干燕窝的保存还算简单
只要保证燕窝的干度基本上没有太大的问题
但是炖煮之后吃不完的燕窝该如何保存呢?
炖好的燕窝吃不完,或者想要一次炖煮多顿的燕窝,首先要把炖煮好的燕窝沥干水分晾凉,最好按照食用量分开存放密封。
然后放到冰箱冷藏保存,冰箱的温度要控制在0-4℃,避免与气味大的的食物摆放在一起,远离冰箱的照明灯。
炖好的燕窝即使是保存在冰箱之中,也要注意时间不要太长,最好在5天以内,超过5天的燕窝也能吃,但是却影响了口感和破坏了营养成分,这样的燕窝就没有什么食用的必要了。
夏天天气炎热,很容易出现吃坏肚子,肠胃不适的症状,在食物的食用和存放上要格外注意,燕窝保存并不难,多加心思即可。